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在数字经济蓬勃发展的时代背景下，酒店业正经历着从传统模式向数字化、智能化转型的深刻变革，面对这一趋势，南京职业技术学院（以下简称“南职院”）敏锐捕捉行业需求，创新开设“酒店管理与数字化运营”专业，旨在培养既懂传统酒店管理精髓，又掌握数字技术工具的复合型专业人才,为现代酒店业注入新的活力与竞争力。
该专业以“立足行业需求、融合数字技术、突出实践能力”为办学理念，紧密对接酒店业数字化转型的发展趋势，构建了“理论+实践+创新”三位一体的课程体系，在课程设置上，既保留了《酒店管理概论》《前厅客房管理》《餐饮管理》等传统酒店管理核心课程，又融入了《酒店数字化营销》《酒店信息系统应用》《大数据分析在酒店业的应用》《智能酒店运营管理》等数字化特色课程，通过“课堂讲授+案例研讨+项目实训”的模式，学生不仅能系统掌握酒店运营的基本理论与技能，更能熟练运用大数据、人工智能、物联网等数字技术解决酒店管理中的实际问题，如通过数据分析优化客户体验、利用智能系统提升运营效率、开展精准的线上营销活动等。
实践教学是专业培养的核心环节，南职院与众多高端星级酒店、连锁酒店集团建立了紧密的校企合作关系，共建了多个实训基地，学生可深入一线参与真实项目，例如协助酒店进行会员管理系统搭建与运营、策划并执行数字化营销活动、参与智能客房系统的测试与优化等，专业还引入企业真实案例，组织学生进行项目式学习，如模拟酒店数字化升级方案设计、客户数据分析报告撰写等,有效提升了学生的实践操作能力和问题解决能力。
在数字化应用层面，专业紧密跟踪酒店业的技术前沿，针对智能酒店的发展趋势，开设了《智能酒店运营管理》课程，引导学生了解智能客房、智能服务、智能安防等系统的运作原理与实施策略；针对线上预订与会员管理，课程中融入了电商平台运营、社交媒体营销、客户关系管理系统（CRM）等模块，使学生掌握酒店数字化营销的核心技能，通过这些课程与实践，学生能够熟练运用数字工具，如酒店管理软件（PMS）、数据分析工具（如Excel、Python基础）、线上预订平台等，为酒店提供从客户获取、服务体验、运营管理到客户关系的全流程数字化解决方案。
毕业生的就业前景广阔，他们可胜任星级酒店、连锁酒店、度假村等企业的数字化运营专员、智能酒店管理助理、线上营销经理、客户关系管理（CRM）专员等岗位，随着酒店业数字化转型的加速，这类复合型人才需求日益增长，毕业生不仅能在传统酒店管理岗位上脱颖而出，更能凭借数字技术优势，在智能酒店运营、数字化营销等新兴领域发挥重要作用,成为推动酒店业高质量发展的中坚力量。
“酒店管理与数字化运营”专业是南职院响应产业升级、服务区域经济发展的典型代表，通过融合传统酒店管理知识与现代数字技术，该专业为酒店业输送了一批又一批具备创新意识和实践能力的高素质技术技能人才，为现代酒店业的数字化转型提供了有力的人才支撑,也为学生未来的职业发展打开了更广阔的空间。
