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在数字经济蓬勃发展的时代背景下，酒店行业正经历着从传统运营向数字化、智能化转型的深刻变革，面对这一趋势，江苏省积极调整教育布局，推出“酒店管理与数字化运营”专业，旨在培养适应新时代酒店行业发展需求的高素质复合型人才，该专业不仅传承了传统酒店管理的精髓，更深度融合了数字化技术,为酒店行业的创新发展注入强劲动力。
随着智慧酒店、智能预订系统、大数据客户分析等技术的普及，传统酒店管理模式面临挑战，江苏省酒店管理与数字化运营专业应运而生，其核心定位是：培养既掌握酒店管理基本理论、专业知识与技能，又具备数字化运营工具与方法的复合型、应用型专门人才，学生需系统学习酒店运营管理、市场营销、客户服务、财务管理等传统酒店管理课程，同时深入掌握大数据分析、数字营销、智能酒店系统应用、供应链数字化管理等现代技术，能够运用数字化手段提升酒店运营效率、优化客户体验、驱动业务创新。
专业课程设计充分体现了“传统+数字”的融合特点，既夯实管理基础，又强化技术应用，核心课程包括《酒店管理概论》《现代酒店运营管理》《酒店市场营销》《客户关系管理（数字化视角）》《大数据分析在酒店业的应用》《智能酒店系统（如客房智能系统、智能预订系统、数据分析平台）操作与维护》《供应链数字化管理》等，课程内容紧跟行业最新动态，定期更新，确保学生所学知识与行业需求同步，还开设了《酒店数字化项目实训》《智慧酒店建设案例研讨》等实践课程，通过项目驱动学习,提升学生的实际操作能力和问题解决能力。
为强化学生实践能力，专业与江苏省内多家知名星级酒店、连锁酒店集团、数字化科技公司建立了紧密合作关系，共同构建“校中厂”“厂中校”的实践教学平台，学生可通过实习、项目实训等方式，深入酒店一线，参与数字化系统的安装、调试、维护及运营管理，真实体验酒店数字化运营流程，学生参与某连锁酒店的“智能客房系统升级项目”，从需求分析、系统设计到实施测试，全程参与，锻炼了团队协作与项目实施能力，专业还邀请行业专家、企业高管开展讲座，分享酒店数字化转型的经验与案例,拓宽学生的行业视野。
